По данным американского Исследовательского центра Пью, 62% американцев говорят, что цена еды - ключевой фактор выбора. Для 83% важен вкус еды, для 52% - то, насколько еда здоровая, и для 47% - то, насколько её удобно готовить. 90% американцев считают, что за последние годы здоровая еда подорожала, и 69% говорят, что это затрудняет для них возможность здорового питания. 13,5% американских домохозяйств отмечают, что им не всегда хватает средств на еду, в которой они нуждаются, в том числе 5,1% (6,8 млн домохозяйств) отмечают, что испытывают серьёзные трудности с покупкой еды.
Если сравнить это с
российскими показателями (данные на лето 2024 года),
вкусовые качества - главный критерий для 59,6% респондентов, вторым аргументом идёт стоимость товара (46,8%), а третьим (43,7%) — его качество. В то же время согласно исследованию платформы безтендера.рф (весна 2025 года), 63% россиян при выборе продуктов обращают внимание на цену. По данным Росстата, в 2024 году продукты в России подорожали в среднем на 12,16%, и 81% россиян стали отказываться от некоторых позиций из-за цены, а 85% стали ориентироваться при выборе на специальные предложения (акции, скидки). Платить больше за полезные продукты питания готовы
41% россиян, при этом около 75% покупателей обращают внимание на отметку "на основе 100% натуральных ингредиентов".
